El tejate oaxaqueño o también conocido como la bebida de los dioses, es una muestra tradicional mexicana que recomendamos a los huéspedes de los hoteles de lujo en Oaxaca, debido a su sabor y preparación tan único se ha convertido en una bebida mayormente reconocida alrededor del mundo, por ese motivo es importante conocer los componentes y beneficios que se otorgan al beberla, con el fin de que nadie se pierda la oportunidad de probarla al viajar a esta hermosa ciudad.
Oaxaca es un lugar reconocido por la variedad de celebraciones que se realizan en las diferentes épocas del año, haciéndolo el lugar ideal para vacacionar de cualquier turista, además cuenta con una gastronomía única y exquisita, lo cual enamora a todos los visitantes; la bebida de los dioses es una de las muchas bebidas típicas que cualquier personas debe de probar si visitas Oaxaca, se puede decir que hay otra razón más para visitar esta hermosa tierra.
Su término «tejate» significa agua harinosa o masa, debido a que está compuesta por maíz, cacao y otros ingredientes, los cuales le otorgan la consistencia, imagen y sabor a la bebida de los dioses; se realiza principalmente en épocas de siembra y cosecha de esta planta. Se reconoce desde la antigüedad, porque se menciona que los reyes zapotecas la producían y bebían constantemente, lo que originó su nombre tan característico.
Es una bebida con orígenes prehispánicos y por eso contribuye en la riqueza cultural y gastronómica de México; es fácil de encontrar en varios establecimientos y puestos cercanos a los hoteles de lujo en Oaxaca, los cuales están ubicados en el centro de la ciudad, así los turistas tendrán mayor acceso para conocer y probar esta bebida tan popular, mientras caminan y conocen las hermosas calles de la Vieja Antequera.
¿Cuáles son sus ingredientes?
La bebida de los dioses o tejate oaxaqueño, está compuesto por diversos ingredientes que pueden variar según la región de México, no obstante, las bases principales del sabor y la contextura se encuentran por la harina del maíz, cacao blanco, huesos de mamey, azúcar y flor o rosa del cacao.
Su preparación consiste en diferentes pasos, el primero de ellos es dejar en agua el maíz durante la noche, con el fin de que esté blando al momento de molerlo; posterior a ello, se tuesta el cacao junto a los huesos de mamey y la flor de la planta, de forma que sólo quede molerlos.
Después de obtener la base harinosa de todos los ingredientes, se mezclan en una vasija de barro y se agrega un poco de agua, de forma que al batir los componentes característicos se presencie la espuma de la bebida. Finalizando estos pasos, se endulza con azúcar al gusto y se sirve con hielo en jícaras rojas.
El tejate oaxaqueño es popular tanto en las zonas urbanas como en las rurales, por eso es tan característica en todo el país, de forma que su técnica es heredada con el pasar de los años y las generaciones, posibilitando que la deliciosa bebida no quede en el olvido y siempre esté presente en la cultura mexicana.
Gracias a la cantidad de ingredientes que posee, los cuales hacen una mezcla perfecta, se logra un sabor único y un olor fascinante, lo que cautiva el paladar y fosas nasales de las personas que se hospedan en los hoteles boutique en Oaxaca, quienes están rodeados de una gran variedad gastronómica ofrecida por restaurantes y puestos de comidas.
¿Qué otros beneficios ofrece la bebida?
Es evidente que la bebida de los dioses no sólo tiene un buen sabor, olor y contextura, también está compuesto por una cantidad considerable de nutrientes, los que favorecen la salud de los individuos, fortalecen su organismo y disminuyen la probabilidad de padecer o empeorar ciertas enfermedades.
Contiene una excelente cantidad de calcio, potasio, hierro, magnesio, entre otras proteínas extraídas únicamente de fuentes naturales, motivo por el cual la persona no se verá perjudicada por componentes químicos. Además, es un buen hidratante para el organismo y permite combatir patologías como la diabetes, presión arterial, déficit en la memoria y obesidad.
Por ese motivo, se recomienda que las personas continúen disfrutando de este tipo de bebidas, sin importar si son visitantes y están hospedados en hoteles 5 estrellas en Oaxaca o si se trata de nativos, dado que son mucho más nutritivas y benéficas para el organismo. No consuma líquidos que se saborizan y conservan con químicos, los cuales generan inconvenientes de salud y conllevan a la obesidad.
Busque bebidas naturales que le otorguen fortaleza y se encuentren cerca de los hoteles de lujo en Oaxaca, con el fin de que disfrute todos los beneficios de esta hermosa ciudad; si desea información acerca del mejor sitio para hospedarse, comuníquese con nosotros por medio del chat ubicado en la página web o escríbanos al reservaciones@hotelelcallejon.com, de forma que agendamos su reservación con anticipación.
